La campaña a favor de la buena alimentación busca rescatar las ventajas que tiene para la salud consumir comida elaborada en casa, como hacen los atletas diariamente, destacó el ministro de Salud Pública, Jorge Basso, en la presentación este miércoles 18 del portal cocinemosencasa.uy. El jefe de cocina de la selección uruguaya de fútbol, Aldo Cauteruccio, se suma a la tercera etapa de la campaña de nutrición.

El Ministerio de Salud Pública (MSP) lanzó la tercera etapa de la campaña sobre nutrición con énfasis en la comida casera, con Cauteruccio de protagonista central, que promueve la alimentación saludable incentivando que las personas cocinen en sus casas, piensen qué alimentos llevar a sus familias, estimulen el consumo de frutas y verduras y evitar la dieta a base exclusivamente de ultra procesados y envasados.

En diálogo con la prensa, el ministro Basso explicó que la campaña busca rescatar las ventajas que para la salud tiene el consumir alimentos elaborados en casa, promoviendo “algo beneficioso, a tal punto que los atletas lo utilizan diariamente al igual que sus familias, las cuales muchas de ellas colaboraron con la campaña de publicidad, dando sus recetas.

Ese valor que se agrega a otras actividades ha hecho que el ministerio promueva la alimentación  saludable frente a un problema que sabemos que tenemos, apuntó.

Basso recordó que Uruguay es uno de los países que tiene más incremento de sobrepeso y obesidad en América, indicador que llega casi a 40 % de los niños, niñas y adolescentes del país y al 65 % de los adultos y que crece 1 % todos los años, siendo factor de riesgo que conlleva al incremento de las enfermedades no transmisibles.

Subrayó, además, que el MSP trabaja de forma permanente con la industria para seguir estimulando la reconversión de todos aquellos alimentos envasados para generar alternativas al exceso en materia de azúcar, grasas y sal que muchos de estos productos con algunos ajustes en lo que tiene que ver con los procesos de producción, pueden reconvertirse y ser de alguna forma más saludables.

En cuanto al etiquetado de alimentos, “las novedades están en las góndolas”, dijo el ministro, en donde ya hay productos que están presentes con dicha identificación.

El Consejo Nacional Honorario Coordinador de Políticas de combate al sobrepeso y la obesidad lanzará campaña de concientización sobre los factores de riesgo de esa epidemia y su relación con las enfermedades crónicas, explicó el ministro de Salud Pública, Jorge Basso. “Estamos alarmados por el crecimiento exponencial” de este problema, que en Uruguay afecta al 65 % de los adultos y a casi 40 % de los niños y niñas, advirtió.

El aumento del sobrepeso y la obesidad en Uruguay es atribuido a razones culturales, lo cual hace que el tema no sea percibido como un problema de salud por parte de la población, señaló Basso a la Secretaría de Comunicación Institucional.

“Tenemos un serio problema colmo es el incremento exponencial del sobrepeso y la obesidad en nuestra población”, advirtió el miércoles 20 el ministro, tras la reunión en la sede de esa cartera del Consejo Nacional Honorario Coordinador de Políticas destinadas a luchar contra el sobrepeso y la obesidad, creado por decreto de noviembre pasado del presidente Tabaré Vázquez.

Basso alertó de los factores de riesgo asociados a las enfermedades crónicas no transmisibles, como la mala alimentación.

Por ese motivo, una de las acciones en las que trabaja el Consejo Coordinador es el diseño y ejecución en los próximos meses de una campaña de comunicación social dirigida a sensibilizar y concientizar a la población acerca de los riesgos de esta epidemia. También se pretende avanza en el etiquetado frontal de los alimentos envasados a fin de facilitar la identificación del exceso de sal, azúcar y grasas, precisó.

Uruguay aparece como uno de los países donde esos porcentajes crecieron con mayor rapidez en los últimos 10 años, añadió Basso.

El Consejo Honorario está integrado por los ministerios de Salud Pública, de Interior, de Defensa Nacional, de Economía y Finanzas, de Educación y Cultura, de Ganadería, y de Agricultura y Pesca, de Industria, Energía y Minería, junto a la Secretaría Nacional del Deporte.

También participan la Administración Nacional de Educación Pública, el Banco de Previsión Social, la Administración de los Servicios de Salud del Estado, el Instituto del Niño y Adolescente del Uruguay, el Congreso de Intendentes, el gobierno de Montevideo y las comisiones Honoraria para la Salud Cardiovascular y Honoraria de Lucha contra el Cáncer.

Uno de sus principales cometidos del grupo es “iniciar el cambio cultural necesario para detener el sobrepeso y la obesidad”, según establece el decreto. Esa epidemia afecta en Uruguay al 65 % de las personas adultas y a casi 40 % de los niños y niñas, según un estudio realizado por el Ministerio de Salud Pública en un universo infantil de 10 a 13 años de escuelas públicas de Montevideo.

Docentes de Educación Física del Consejo de Enseñanza Inicial y Primaria, en acuerdo con la Secretaría Nacional del Deporte (SND), realizaron, por primera vez, durante el 2017, un programa de Evaluación Física dirigido a niños de 5.º y 6.º año de escuelas de todo el país. Fueron evaluados más de 50.000 escolares; el informe evidencia que casi la mitad de los niños sufre de sobrepeso.

Las pruebas se realizaron el año pasado a 50.599 niños de todo el país. El objetivo era conocer altura, peso, envergadura y otros datos físicos y antropométricos de los escolares que concurrían a 5.° y 6.° año escolar (de entre 11 y 14 años de edad) y evaluar las capacidades de fuerza y potencia de los grupos musculares principales. En esos niveles educativos se inscribieron 97.085 niños en total.

También se generó un diagnóstico de las condiciones físicas de los niños en el último ciclo de la escuela primaria, indicadores necesarios para el desarrollo de políticas deportivas, educativas, sociales y sanitarias del país, según explicó el responsable del área Deportes Federados de la SND, Alberto Espasandín, en la presentación del informe, en el salón de actos de la Torre Ejecutiva.

La evaluación indica que el 42,8 % de los escolares que concurren a centros educativos públicos padece algún nivel de sobrepeso, mientras que en centros privados es el 46,8 %. El 2,6 % del total registró obesidad mórbida, es decir, que presenta riesgos para su salud. En cuanto a capacidades físicas, Espasandín mencionó los resultados negativos obtenidos en las pruebas de flexibilidad: “Comparando, además, con el resto de los países de América Latina, los resultados son inferiores”, puntualizó.

La directora de Primaria, Irupé Buzzetti, destacó los avances en educación física de los últimos años. “La educación es integral y la educación física, como también las áreas artísticas, forman parte de la personalidad de los niños”, precisó. Este programa permitió la coordinación entre profesionales de ambos organismos para acercarse a una realidad lo más científica posible de los escolares, agregó.

Por su parte, el secretario nacional del Deporte, Fernando Cáceres, recordó la Ley del Deporte de 2010, que estableció la obligatoriedad de la enseñanza de educación física en las escuelas públicas de todo el país y que permitió la universalización de la cobertura de docentes en esta disciplina en centros educativos urbanos.

Destacó, además, los cambios de comportamiento en la última década registrados en toda la sociedad, con mayores niveles de actividad física y práctica deportiva, que pasaron de un 40 % a un  52 % de ciudadanos.

“Está previsto que este programa se realice cada dos años y así contar con los elementos necesarios para tomar mejores decisiones y mejorar aún más los indicadores de una ciudadanía uruguaya que partió de altos niveles de sedentarismo”, precisó.

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