Terminó una nueva vendimia en Uruguay con resultados alentadores. Y si bien esta vez esta cosecha no logró el perfil de la de 2020 por el efecto de las lluvias en el mes de febrero, sí tuvo características excepcionales en cuanto en la cantidad de uvas que ingresaron a bodega.

Según informa el Inavi, durante la vendimia 2021, 164 bodegas cosecharon en Uruguay 99.574.103 kilos de uva, una con un promedio de alcohol de 10,52 grados. El volumen de este año es un 6,5% mayor que el de 2020 y una diferencia en el grado alcohólico de 0,85.

Para el presidente de INAVI, Enól. Ricardo Cabrera, no se trata de comparar una vendimia con otra. “Todas las vendimias en Uruguay son diferentes. Nuestro clima es muy cambiante en los meses de enero, febrero y marzo y ello significa que habrá diferencias en los resultados”.

A su juicio, la cosecha de este año, presentaba características muy similares a la de 2020 “hasta que las lluvias de febrero nos hicieron temer un decrecimiento de la calidad. Afortunadamente, ello no sucedió”.

El presidente de INAVI señaló que “el efecto fue favorable para ganar kilos producidos sin perjuicio de una baja de alcohol de 0,8°. Ante ello, el Directorio del Instituto tomó las debidas precauciones y adecuó los vinos de mesa blancos, claretes y rosados ajustando a la baja su exigencia de alcohol mínimo situándola en 9°5”. 

Por otra parte, destacó Cabrera, este año “encontraremos vinos que serán muy valorados en Uruguay y en el mundo. Vinos blancos con excelente perfil sensorial y variedades tintas VCP cuya cosecha se dilató en el tiempo a fin de ganar mayor alcohol y tipicidad general”.

La cosecha 2021 reportó unos 6 millones de kilos de uva más que la de 2020. “En definitiva, buen alcohol, sanidad y vinos característicos”, puntualizó.

Estudiantes del bachillerato agrario de Baltasar Brum (Artigas) cosecharon alrededor de 4.500 kg de sorgo forrajero, suplemento indispensable para la alimentación de los animales.

El sorgo es un cereal que proporciona un gran aporte nutritivo y energético; es fundamental como suplemento, y otorga grandes beneficios a la nutrición de los animales, sobre todo en los meses de invierno. La escuela cuenta con 38 ovejas y 11 vacas, con las cuales los estudiantes realizan las prácticas educativas.

El centro es un anexo de la Escuela Técnica de Bella Unión, donde los estudiantes, junto a su coordinadora Mónica Sosa, trabajan de forma permanente y entusiasta en distintas áreas productivas.

Se estima que la producción de trigo en esta zafra será un 65 % superior a la de 2017, con un récord histórico de rendimiento medio de 3.667 kilogramos por hectárea sembrada, mientras que para la cebada se calcula 3.813 kilogramos, promedio muy cercano al máximo nacional. En tanto, la intención de siembra de cultivos de verano para la zafra 2018-2019 es de 1,1 millones de hectáreas, extensión similar a la de la anterior.

La superficie total sembrada con cultivos de invierno fue estimada en 446.700 hectáreas, casi un 7 % más que en la campaña anterior, cuando se registraron 419.000 de cultivos para grano seco, según datos aportados por la Encuesta Agrícola Primavera 2018, que  realizó entre noviembre y diciembre la Oficina de Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería.

El informe puntualiza que la superficie sembrada con trigo fue estimada en 198.400 hectáreas, casi 3 un % más que el año anterior, la cual tendrá una producción total prevista de 727.600 toneladas, un 65 % más que en 2017.

Por su parte, la cebada sembrada ocupa hoy 167.300 hectáreas, casi un 10 % más que en la zafra anterior, con un rendimiento promedio de 3.813 kilogramos por hectárea, próximo al récord histórico para ese cultivo, de 3.840 kilogramos por hectárea, registrado en la temporada 2015-2016.

La superficie de avena para grano seco se calcula en 26.000 hectáreas, un 30 % más que en 2017, con un rendimiento medio de 2.026 kilogramos por hectárea.

El área sembrada entre las oleaginosas colza y carinata (Brassica carinata) alcanzó las 55.100 hectáreas, casi un 4 % más que en la zafra anterior, y su rendimiento se estima en 1.646 kilogramos por hectárea.

Cultivo de verano

La intención de siembra de cultivos de verano para la zafra 2018-2019 fue estimada en poco más de 1,1 millones de hectáreas, extensión similar a la registrada en la zafra anterior. Hasta diciembre se llevaban sembradas unas 800.000 hectáreas, equivalentes al 70 % de la intención de siembra total.

Para la soja, principal cultivo en la actualidad en Uruguay, el área sembrada en la primavera pasada fue de 989.000 hectáreas, un 10 % menos que en 2017.

La intención de siembra de maíz para grano seco se estimó en 108.000 hectáreas, un 52 % por encima del registrado en la zafra anterior. El 76 % de la superficie ya había sido sembrada, y quedan pendientes 15.000 hectáreas en el caso de maíz de primera y 20.000 en el de segunda.

En tanto, el área de sorgo con destino a grano seco se estimó en 43.000 hectáreas, un 48 % más que en la campaña anterior.

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