El Ministerio de Ganadería anunció que aplaza para marzo de 2021 el pago del crédito otorgado a productores lecheros beneficiarios de la primera declaración de emergencia agropecuaria decretada el 9 de marzo. Se pagará en 12 cuotas y la tasa de interés varía, del 15 al 25 % del capital otorgado. La firma de créditos para beneficiarios de la segunda zona declarada en emergencia agropecuaria continuará este lunes 11.

Con infraestructura y tecnología avanzada fue inaugurado un tambo de la Escuela de Lechería en Nueva Helvecia. La Universidad Tecnológica (UTEC), que junto a UTU dicta la carrera de Tecnólogo en Sistemas de Producción Lechera, invirtió medio millón de dólares. Innovadoras maquinarias y un sistema de vacío para almacenar la leche optimizan tiempos de ordeñe y acercan a los estudiantes a los tambos modernos.

La inauguración de las instalaciones del tambo de la Escuela de Lechería de UTU en Nueva Helvecia, departamento de Colonia, incluyó la participación de la vicepresidenta Lucía Topolansky; los tres consejeros de la UTEC, Pablo Chilibroste, Graciela Do Mato y Rodolfo Silveira; el presidente de la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), Wilson Netto; la directora general del Consejo de Educación Técnico Profesional (CETP-UTU), Nilsa Pérez, y el intendente Carlos Moreira.

La infraestructura y tecnología que reemplazan al antiguo tambo de procedimientos manuales es producto de una inversión de casi medio millón de dólares realizada por la UTEC, que desarrolla, en conjunto con la UTU la carrera de Tecnólogo en Manejo de Sistemas de Producción Lechera. El consejero Silveira explicó a la Secretaría de Comunicación Institucional que se trata de un tambo “del primer mundo”. “Es una apuesta a que los gurises trabajen con tecnología de primer nivel. Esto es jugar en las primeras ligas”, señaló.

El equipamiento es totalmente automatizado y robotizado. Es por ello que se requirió la capacitación de los estudiantes para usar el instrumental, así como un adiestramiento de los animales, particularmente en el recorrido y el posicionamiento en la zona de ordeñe. En cuanto a la inocuidad y la sanidad, está todo controlado, destacó Silveira, y agregó que los estudiantes manejarán sensores, robótica y computadoras.

La propuesta educativa apunta a que se aprenda en la práctica, en el trabajo a diario. En este sentido, consideró fundamental que los jóvenes accedan a las herramientas que se utilizan en los tambos del sector productivo, ya que el objetivo es formarlos para que puedan trabajar en esa área. “Acá no se forman tamberos, se forma un gestor de una unidad productiva lechera, que es la más compleja del sector agropecuario", apuntó.

Silveira consideró que la lechería en Uruguay genera oportunidades y que vale la pena apostar a este tipo de inversiones, así como a quienes estudian esas carreras para desempeñarse en los próximos 30 o 40 años. Asimismo, elogió la genética de las vacas del país, lo cual, señaló, facilita el éxito de este tipo de emprendimientos.

El consejero confirmó que, si bien la matrícula de la carrera de tecnólogo denotaba una tendencia decreciente debido a diversos factores, se logró revertir y duplicar la cantidad de inscriptos, con una cifra de 20 alumnos. Uno de los factores modificados es la modalidad de internado. Este año se comenzó a implementar una dinámica de formación en alternancia, también conocida como dual, por la que los estudiantes se forman la mitad del tiempo en la escuela y la otra mitad en un tambo externo, con un docente-tutor.

El incremento de las ventas de leche en polvo entera y descremada y manteca impulsó el aumento de las exportaciones de productos lácteos en 2018, que fueron un 16 % superiores respecto del año anterior, pese a que se obtuvieron menores precios. El informe del Instituto Nacional de la Leche (Inale) subraya que, en total, se vendieron productos lácteos por 682.842 millones de dólares.

La facturación de leche en polvo entera acumuló en los doce meses de 2018 unos 428.400 millones de dólares, un 24 % más en relación con el año anterior; la venta de queso alcanzó los 121.041 millones de dólares, un 5 % menos que en el mismo período; 67.963 millones de dólares la de manteca, un 36 % más, y la leche en polvo descremada, 34.777 millones de dólares, igual que en 2017.

Medido en volúmenes, se produjeron para el exterior 144.154 toneladas de leche de polvo entera, un 34 % más que el año anterior; 16.442 toneladas de leche en polvo descremada, un 36 % superior en relación con 2017; 28.502 toneladas de queso, un 9 % menos que en los doce meses anteriores, y 13.615 toneladas de manteca, un 41 % por encima de la producción exportada en 2017.

Con el objetivo de analizar la competitividad de la cadena láctea en todos sus eslabones y dispuestos a concretar una hoja de ruta que permita trabajar en ese sentido y revertir la situación que atraviesa el sector, el Gobierno, a través del Ministerio de Ganadería, organizó un encuentro de todos los actores involucrados. El secretario de Estado Enzo Benech confía en que es posible obtener buenos resultados de estas acciones.

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, presidió el acto de apertura de la exposición denominada “Análisis de la competitividad de la cadena láctea”, que comenzó en la mañana del martes 15, en el salón de actos de la Torre Ejecutiva. “Es una reunión abierta, invitamos a todo el mundo para que nos dé su punto de vista, no solo de la producción primaria, sino de la cadena productiva”, dijo el jerarca.

Como objetivo, el ministro indicó que espera el inicio de un trabajo conjunto que implique una hoja de ruta y compromisos para mejorar la competitividad de un sector que exporta el 70 % de su producción. Benech considera que el trabajo sobre una agenda de temas enfocada en toda la cadena láctea es fundamental, sobre todo, porque “cerraron tres empresas, se cayeron unos cuantos productores y se perdió una cantidad de fuentes de empleo, pero Uruguay hoy tiene más leche que el año pasado”.

El ministro recordó que durante 2018 recibió varias veces a representantes del sector, lo que derivó en la implementación de distintas medidas por parte del Gobierno. La reunión más reciente fue entre los delegados de los gremios de productores  y el Ministerio de Economía y Finanzas, en ella se abordaron temas vinculados a esa cartera, como la devolución de impuestos.

Consultado por los medios de prensa sobre el pago de lo adeudado a Conaprole por parte de Venezuela, Benech reafirmó el compromiso de seguir haciendo esfuerzos: “Es una deuda entre un sector privado y un gobierno. Créanme que todo el tiempo hemos estado trabajando. Yo mismo hablé con los productores y me alegra mucho que al menos una parte de eso vuelva y vaya directamente a manos de los productores. Hay que seguir haciendo fuerza”.

La factura exportadora del sector lácteo sumó 681 millones de dólares en los últimos doce meses, comunicó el Instituto Nacional de la Leche. El valor de las ventas resultó un 21 % superior, debido al importante aumento en la cantidad colocada de leche en polvo entera, descremada y manteca. Argelia, con un 32 %, y Brasil, con un 21 %, son los principales destinos de los productos lácteos uruguayos.

El informe del Instituto Nacional de la Leche (Inale), basado en registros de la Dirección Nacional de Aduanas, puntualiza que el valor de las exportaciones de productos lácteos aumentó un 21 % en los últimos doce meses y totalizó 681 millones de dólares.

Detalla que Argelia es el principal destino de los productos lácteos uruguayos, con un 32 %, seguido de Brasil, con un 21 %, Rusia y Cuba, con un 7 %, y México, con un 6 %.

El documento pormenoriza que el precio promedio de la leche en polvo entera en los últimos doce meses alcanzó los 2.779 dólares por tonelada y el principal mercado es Argelia, con un 63 %. En tanto, para la leche descremada, el valor promedio fue 2.122 dólares y, con un 63 %, Brasil ocupa el primer lugar en el destino.

Por su parte, el valor de los quesos fue de 2.224, con Brasil como primer mercado, con un 24 %. Finalmente, para la manteca, el valor promedio en dólares por tonelada fue de 4.638, y el 50 % del producto se colocó en Rusia.

En el transcurso de 2018 la facturación de manteca se incrementó un 41 % y la de leche en polvo entera un 32 %, mientras que descendieron la de la leche en polvo descremada y el queso respecto del mismo período del año anterior.

En relación con los volúmenes, mejoró la colocación de leche en polvo entera, en un 41 %, de manteca, en un 36 %, y de leche en polvo descremada, en un 27 %, mientras que descendió la de quesos.